Honig Balsam Essig 250ml

Dieser Honigessig wird aus 100% Honig gewonnen. Zuerst wird Honig zu Met vergoren und anschließend der entstandene Alkohol durch die Essigbakterien wieder zu Essigsäure abgebaut. Durch diese traditioneller Gärungsessig, die kalt ohne Erhitzen oder Zugabe von z.B. Apfelessig stattfindet, entsteht ein fruchtig-spritziger Met-Essig. Durch das nachsüßen mit Honig (Trübung) erhält man die ganz besondere süß-saure Note des Balsamessigs.

Unsere Empfehlung für Balsam-Essig

In der Küche als Alternative zum Balsamico. Besonders geeignet als Dressing für Tomaten- und Blattsalat, Marinieren von Fleisch Käse und Gemüse.

Hinweis

Durch die naturnahe Herstellungsweise sind Anlagerungen in der Flasche sowie die Entstehung einer Essigmutter möglich.

Met-Essig mit 20% Honig. Enthält 5,2 % Säure