Tannenhonig Schwarzwald

Der dunkle Tannenhonig aus dem Schwarzwald ist eine bekannte Spezialität. Liebhaber schätzen den sehr malzig-würzigen Geschmack des Tannenhonigs. Er wird im Vergleich zu Blütenhonigen als weniger süß empfunden, gleichzeitig ist er säureärmer und enthält mehr Spurenelemente und Mineralstoffe.

Aufgrund seines Anteils an mehrwertigen Zuckerarten wird er vom Stoffwechsel langsamer aufgenommen. Dank des hohen Gehalts an Fruchtzucker bleibt dieser besondere Honig sehr lange flüssig.